Nu släpper vi borden för Nyårsafton. 695kr per person. Inkl trerätters, välkomstbubbel och fest vid 12-slaget.
Välj mellan tre alternativ:
Alt1.
GRATINERAD HAVSKRÄFTA
Café de Paris, citron, smörstekt toast och
napolitansk sallad.
GRILLAD OXFILÉ
Grillad oxfilé, potatiskaka, grillad broccolisparris,
grönpepparsås, sotad schalottenlök.
CREMA CATALANA
Med baklava fyllning, brynt socker och bär.
Alt.2
RÅBIFF
Råbiff på oxfilé, confiterad äggula, dijonsenap,
kapris, rödlök, cornichons, friterat tortillabröd och
persilja.
BAKAD TORSKRYGG
Pepparrotsrisotto, säsongs svamp, broccolisparris,
tryffel, reggiano och krasse.
VANILJFLUFF MED HALLONMAGI
Vanilj pannacotta serveras med hallonsorbet och bär.
Alt.3
RÖDBETSCARPACCIO
Rostad fetaostkräm, färskost, pistagenötter,
honung och krasse.
VEGANSK RISOTTO
Säsongsvamp, salsaverde och saltrostade pistagenötter.
SALT PISTAGEFRÖJD
Salt pistage gelato, bär